|
Aardappeltaart Met Kruidenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gram aardappelen (vastkokers)
200 gram broccoli
zout
(versgemalen) peper
4 uien
4 knoflookteentjes
25 gram boter + boter voor het invetten
4 eieren
1/8 liter creme fraiche
200 gram geraspte kruidenkaas (bijv. bieslookkaas)
300 gram hamblokjes
Voorbereiding: Schil en was de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Kook de aardappelblokjes in ruim water met zout in ca. 8 minuten gaar; kook de laatste 2 minuten de broccoliroosjes mee. Giet de groenten af en laat ze uitlekken.
Pel en snipper de uien en de knoflook. Verhit de boter in een koekenpan en bak de ui- en knoflooksnippers zachtjes ca. 3 minuten.Verwarm de oven voor op 200 ?C.
Bereidingswijze: Vet een taartvorm in met boter.
Klop de eieren los met de creme fraiche en wat zout en peper. Schep de blokjes aardappel en broccoliroosjes, het ui-knoflook-mengsel, de kruidenkaas en de blokjes ham erdoor en schep het mengsel in de taartvorm.
Bak de taart in het midden van de oven in ca. 45 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|